식탁에서
먹거나 마시는 방법
조금 덜어 식힌 뒤 드세요. 속이 겉보다 뜨거울 수 있습니다. 먼저 조금 맛보고 매운맛이 괜찮으면 소스를 더 넣으세요.
확인할 점
돼지고기와 밀로 만든 피가 들어가며 이 소스에는 대두와 참깨도 들어갑니다. 피나 속에 달걀이 들어가는지 물어보세요. 조리법은 가게마다 다릅니다. 식이 제한이 있다면 실제 재료를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
소스에 참깨 페이스트를 조금 넣기도 한다. 마늘, 식초, 고추의 균형은 다양하며 파 고명은 선택 사항이다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛과 마늘 풍미에 새콤달콤한 맛이 있으며 고추의 매운 정도는 다양하다.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 매끄러운 피가 육즙 많은 속을 감싼다.
- 조리법
- 밀가루 피에 속을 채워 접고 삶은 뒤 양념한 고추기름을 곁들인다.
소스에 참깨 페이스트를 조금 넣기도 한다. 마늘, 식초, 고추의 균형은 다양하며 파 고명은 선택 사항이다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Part of the Sichuan cooking repertoire.
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이야기와 역사
이야기와 역사
붉은색은 고추기름에서
완탕을 삶은 뒤 맑은 국물에 넉넉히 담는 대신 붉은 고추기름 소스를 얹습니다. 얇고 부드러운 피와 강렬한 양념의 대비가 특징입니다. 고추, 식초, 참깨 페이스트의 양은 조리법마다 다릅니다.
