ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งออกมาเล็กน้อยแล้วพักให้เย็นก่อนกิน ด้านในอาจร้อนกว่าผิวด้านนอก ลองชิมทีละน้อยก่อน แล้วค่อยเติมซอสหากรับความเผ็ดได้
มีหมูและแผ่นแป้งสาลี ซอสสูตรนี้มีถั่วเหลืองและงา ควรถามว่ามีไข่ในแผ่นเกี๊ยวหรือไส้หรือไม่ แต่ละร้านใช้สูตรต่างกัน หากมีข้อจำกัดด้านอาหารให้สอบถามวัตถุดิบที่ใช้จริง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เติมงาบดในซอสได้เล็กน้อย สมดุลกระเทียม น้ำส้มสายชู และพริกแตกต่างกัน เลือกโรยต้นหอมได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลมกล่อมและหอมกระเทียม มีเปรี้ยวหวานและระดับความเผ็ดแตกต่างกัน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แป้งห่อบางลื่น ไส้ฉ่ำ
- วิธีทำ
- ใส่ไส้แล้วพับแป้งสาลี ต้มและราดน้ำมันพริกปรุงรส
เติมงาบดในซอสได้เล็กน้อย สมดุลกระเทียม น้ำส้มสายชู และพริกแตกต่างกัน เลือกโรยต้นหอมได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: Part of the Sichuan cooking repertoire.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有红油抄手吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
สีแดงมาจากน้ำมันพริก
เกี๊ยวชนิดนี้ต้มสุกแล้วราดซอสน้ำมันพริกสีแดง แทนการเสิร์ฟในน้ำซุปใสปริมาณมาก จุดเด่นคือแป้งเกี๊ยวบางนุ่มตัดกับน้ำปรุงรสเข้ม ปริมาณพริก น้ำส้มสายชู และงาบดต่างกันไปในแต่ละสูตร
