تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
قطع أو شرائط من براعم الخيزران المخمّرة، لونها أصفر شاحب وقوامها مقرمش.
في المطبخ
مكوّن نباتي حامض في لوسيفن ونودلز لاويو.
تُزال الأغلفة الخارجية قبل تقطيع البراعم وتخميرها. وتختلف القمم الطرية عن القواعد الليفية في القوام؛ وهي براعم محفوظة وليست خيزرانًا طازجًا.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有酸笋吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: براعم خيزران حامضة؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
