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So erkennst du es
Aus eingeweichtem gemahlenem Buchweizen abgetrennte Stärke, zu einer zusammenhängenden Masse gekocht.
In der Küche
Tianshui-Buchweizen-Guagua.
Extrahierte Stärke unterscheidet sich von Mehl aus dem ganzen Buchweizenkorn; Guagua kann auch aus anderen Nutzpflanzen hergestellt werden.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有荞麦淀粉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Buchweizenstärke?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
