Näher kennenlernen
So erkennst du es
Verarbeitete Mischung aus mindestens zwei Würzmitteln, eventuell mit weiteren Zutaten. Pulver, Paste oder Flüssigkeit; der Name verrät keine feste Zusammensetzung.
In der Küche
Zum Würzen von Füllungen, Saucen und Speisen. Yongji-Rindfleischklöße verwenden eine nicht näher bestimmte Mischung zusätzlich zu Salz, Sojasauce und Hühnerwürzmittel.
Oberbegriff, kein Synonym für Fünf-Gewürze, Dreizehn-Gewürze, Brühe oder Hühnerpulver. Zutaten und Allergene auf dem konkreten Etikett prüfen; vegan oder vegetarisch lässt sich daraus nicht ableiten.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有复合调味料吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Zusammengesetztes Würzmittel?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
