Näher kennenlernen
So erkennst du es
Tierisches Kochfett, das weich gemacht und dann für das Gebäck mit Mehl vermischt wird.
In der Küche
Für Shaobing mit Entenfett wird es sowohl in den Grundteig als auch in die Fett-Mehl-Paste für die Schichten gemischt.
Entenfett unterscheidet sich von Hühnerfett und Schweineschmalz; diese Zutaten haben keine austauschbare Identität.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有鸭油吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Entenfett?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
