Näher kennenlernen
So erkennst du es
Kartoffelstärke für Umhüllungen beim Frittieren und durchscheinende gebundene Saucen.
In der Küche
Umhüllt Popcorn-Hähnchen und bindet den Teig des Austernomeletts.
Unterscheidet sich von gröberer Süßkartoffelstärke; bei dieser Hähnchenzubereitung kann Tapiokastärke sie ersetzen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有馬鈴薯澱粉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Kartoffelstärke?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
