Näher kennenlernen
So erkennst du es
Gegarte Scheiben haben eine dichte Muskelstruktur und braune bis graubraune Oberflächen. Das Bild zeigt gegartes, geschnittenes Herz.
In der Küche
Es kann in Scheiben geschnitten und gewürzt werden. Für Xinjiang-Reiswurst wird gehacktes Schafsherz mit Reis und weiteren Zutaten vermischt.
Schnitt, Würzung und Zartheit hängen von der Zubereitung ab. Herz unterscheidet sich von Schafsleber und -lunge.
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这道菜里有羊心吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Schafsherz?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
