En la mesa
Deje enfriar un poco y divida en trozos pequeños.
Contiene huevo y leche. Confirme la grasa y posibles rellenos; dulce no significa apto para todos los niños.
Esta versión usa arroz, arroz glutinoso, huevo, leche, azúcar y aceite; confirme el tipo de aceite.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otras recetas fermentan la masa o cambian grasas y endulzantes.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulzor suave de arroz y huevo.
- Picante
- Textura
- Caras ligeramente crujientes y centro tierno.
- Cómo se prepara
- Arroz común y glutinoso se trituran con huevo y leche, se endulzan y se cocinan por ambos lados en moldes aceitados.
Otras recetas fermentan la masa o cambian grasas y endulzantes.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Chongqing.
Vínculo regional
Chongqing: Chongqing mould-cooked snack.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有熨斗糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un bocado de Chongqing hecho en molde
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Yundougao se cocina en pequeños moldes redondos y se gira para dorar ambas caras. El molde le da forma y el calor crea el contraste entre superficie dorada y centro suave de arroz.
