Bánh gạo áp chảo Trùng Khánh

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Để nguội bớt rồi bẻ miếng nhỏ.

Điều nên kiểm tra

Có trứng và sữa. Hỏi chất béo và nhân nếu có; ngọt không đồng nghĩa phù hợp mọi trẻ.

Những điểm có thể khác nhau

Bản này dùng gạo tẻ, nếp, trứng, sữa, đường và dầu; cần hỏi loại dầu.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Công thức khác có thể lên men bột hoặc đổi chất béo và chất tạo ngọt.

Công thức thay đổi tùy quán.

Ngọt nhẹ vị gạo và trứng.

Độ cay
Kết cấu: Hai mặt hơi giòn, giữa mềm.
Cách chế biến: Gạo tẻ và nếp xay với trứng, sữa, thêm đường rồi áp chín hai mặt trong khuôn quét dầu.

Công thức khác có thể lên men bột hoặc đổi chất béo và chất tạo ngọt.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Trùng Khánh.

Liên hệ vùng miền

Trùng Khánh: Chongqing mould-cooked snack.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有熨斗糕吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

熨斗糕 được nấu trong khuôn tròn nhỏ rồi lật cho vàng hai mặt. Khuôn tạo hình còn nhiệt làm mặt vàng tương phản với phần bột gạo mềm bên trong.