En la mesa
Comparta el pescado, el tofu y los fideos. Tome porciones pequeñas de pescado y retire cuidadosamente las espinas.
Contiene pescado y soja; los condimentos pueden contener trigo. Tenga cuidado con las espinas y el caldo caliente.
Varían la especie de pescado, la pasta de judías y la cantidad de chile. Pregunte por el condimento si prefiere menos picante.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Entre los pescados se pueden elegir carpa, carpín, carpa herbívora o bagre amarillo. Se puede usar pasta de soja amarilla para sazonar el guiso.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso, con pasta de legumbres
- Picante
- Textura
- Tofu suave y fideos resbaladizos.
- Cómo se prepara
- Freír ligeramente el pescado con incisiones; guisarlo con ingredientes aromáticos y después añadir el tofu y los fideos remojados.
Entre los pescados se pueden elegir carpa, carpín, carpa herbívora o bagre amarillo. Se puede usar pasta de soja amarilla para sazonar el guiso.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Heilongjiang.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有得莫利炖鱼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un guiso de pescado que se volvió parada para almorzar
La aldea de Demoli, en la carretera entre Harbin y Jiamusi, se convirtió en una parada para almorzar su guiso de pescado. Pescado de río, tofu firme y fideos de fécula de patata se cuecen juntos en una olla de hierro. El tofu y los fideos absorben el caldo sabroso: un plato abundante para compartir durante el viaje.