En la mesa
Retire el molde de papel o aluminio. Coma tibio o a temperatura ambiente sobre un plato para recoger migas; un tenedor ayuda a compartir. Deje enfriar el relleno recién horneado.
Suele contener trigo, huevo y lácteos; algunas recetas llevan almendras. La leche de coco no hace que toda la tartaleta esté libre de lácteos. Consulte por base y relleno si tiene alergias. El interior puede estar caliente y las hebras de coco requerir masticación.
La receta representativa con mantequilla y huevo es apta para ovolactovegetarianos, no para veganos. Confirme la grasa de la masa y el relleno en la tienda. Leche evaporada, leche de coco y harina de almendra opcional varían según la receta. La tartaleta representativa no lleva chile.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algunos rellenos llevan leche evaporada y otros leche de coco. Hay recetas que añaden harina de almendra; el grosor y la textura de la base varían. Algunas bases también contienen leche en polvo.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Coco dulce y masa con sabor a mantequilla.
- Picante
- Textura
- Base quebradiza con relleno húmedo y ligeramente elástico.
- Cómo se prepara
- Forre moldes de tartaleta con la masa, rellene con coco, huevo y azúcar, y hornee hasta que cuaje y se dore.
Algunos rellenos llevan leche evaporada y otros leche de coco. Hay recetas que añaden harina de almendra; el grosor y la textura de la base varían. Algunas bases también contienen leche en polvo.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hong Kong. Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Hong Kong: Hong Kong bakery style documented by ArChan Chan and exact coconut tart recipes; not an exclusive origin claim. Provincia de Cantón: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有椰子挞吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un dulce de panadería con coco
Las tartaletas de coco forman parte de la repostería china y aparecen en algunas cartas de dim sum. En el estilo de Hong Kong, una base de mantequilla contiene coco rallado ligado en un relleno húmedo. La superficie tostada y la textura del centro las distinguen de la crema lisa de las tartaletas de huevo.