En la mesa
Coma con cuchara, quizá acompañado de una tortita local. Añada poco a poco la pasta de chile.
Contiene soja y cacahuetes. Revise alérgenos e ingredientes animales de los condimentos añadidos.
Las hojas cambian según la temporada; esta versión usa pak choi. Compruebe los ingredientes de la pasta de chile aparte.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las hojas cambian según la temporada; esta versión usa pak choi. Compruebe los ingredientes de la pasta de chile aparte.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor suave de soja, cacahuete, verduras y sal.
- Picante
- Textura
- Puré fino y blando con verduras picadas.
- Cómo se prepara
- Se muelen soja y cacahuetes remojados con agua y se hierven con verduras y sal.
Las hojas cambian según la temporada; esta versión usa pak choi. Compruebe los ingredientes de la pasta de chile aparte.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Shandong.
Vínculo regional
Shandong: Linyi. The county page treats 庄户小豆沫 as the local name of this soy mash.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有临沂庄户小豆沫吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Puré campesino de soja de Linyi
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Este plato campesino acompaña las tortitas de Linyi y aprovecha las hojas de temporada. Cada hogar usa las verduras disponibles, por lo que no hay una combinación fija.