Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
La cabeza del pez llamado pangtou yu, utilizada en el guiso de Fushun.
En la cocina
Se utiliza en el guiso de cabeza de pescado de Fushun.
Un corte de cabeza con espinas, en lugar de un filete sin espinas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鳙鱼头吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Cabeza de carpa cabezona?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
