Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
La forma china del melón amargo tiene menos protuberancias puntiagudas que la india. El fruto firme tiene un centro con semillas, que se retira para rellenarlo.
En la cocina
Se corta en aros y se rellena de cerdo picado para preparar melón amargo relleno.
Tanto la forma china como la india se pueden usar en preparaciones rellenas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有苦瓜吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Melón amargo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
