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Come riconoscerlo
Il melone amaro di tipo cinese è meno spinoso della forma indiana. Un frutto sodo ha un centro con semi, che viene tolto per farcirlo.
In cucina
Si taglia ad anelli e si farcisce con maiale tritato per preparare il melone amaro ripieno.
Sia la forma cinese sia quella indiana si possono usare per preparazioni ripiene.
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这道菜里有苦瓜吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Melone amaro?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
