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구별하는 방법
중국형 여주는 인도형보다 표면 돌기가 덜 뾰족하다. 단단한 열매 가운데에는 씨가 있으며 속을 채울 때 제거한다.
요리에 쓰는 방법
여주를 고리 모양으로 썰어 다진 돼지고기로 속을 채운다.
중국형과 인도형 여주 모두 속을 채우는 요리에 쓸 수 있다.
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这道菜里有苦瓜吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
