ゴーヤ | Eating in China

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見分け方

中国系のゴーヤはインド系より表面の突起が少ない。しっかりした実の中心には種があり、詰め物にするときは取り除く。

輪切りにして豚ひき肉を詰め、ゴーヤの詰め物にする。

中国系とインド系のどちらのゴーヤも、詰め物料理に使える。

这道菜里有苦瓜吗？

この料理にゴーヤは入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。