Rouhe de Huiguozhen

À table

Comment le déguster

Tenez le pain au-dessus de son papier ou d’une assiette et mordez pain et farce ensemble. La garniture juteuse peut tomber.

À vérifier

Contient abats de porc et blé. Demandez les organes et les ingrédients de la sauce.

Ce qui peut varier

Organes, proportions et bouillon varient selon le préparateur. La sauce à l’ail n’a pas de recette uniforme.

Ingrédients

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Organes, proportions et bouillon varient selon le préparateur. La sauce à l’ail n’a pas de recette uniforme.

Les recettes varient selon les restaurants.

Porc savoureux et ail prononcé.

Piquant
Texture: Pain croustillant et abats tendres mais fermes sous la dent.
Préparation: Les abats sont nettoyés, mijotés et mélangés à la sauce à l’ail, puis placés dans un shaobing fraîchement cuit.

Organes, proportions et bouillon varient selon le préparateur. La sauce à l’ail n’a pas de recette uniforme.

Origine

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Ses origines sont liées à Henan.

Lien régional

Henan: Huiguo Town, Gongyi, Zhengzhou. A local specialty with a craft said to have been handed down for generations.

DEMANDER SI C’EST DISPONIBLE

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Histoire et origines

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Le rouhe de Huiguozhen associe cuisson du pain croustillant et mijotage des abats. La sauce à l’ail réunit les deux.