À table
Baguettes pour la viande, cuillère pour le bouillon. Demandez si le piment est déjà ajouté et quels accompagnements sont proposés.
Contient du bœuf, non végétarien. Vérifiez les condiments en cas d'allergie ; aucune composition universelle n'est garantie.
Cette version est composée de bœuf et de bouillon. Nouilles, vermicelles, abats ou autres ajouts doivent être confirmés séparément.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cette version est composée de bœuf et de bouillon. Nouilles, vermicelles, abats ou autres ajouts doivent être confirmés séparément.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Saveur riche de bœuf et épices aromatiques ; piment selon le service.
- Piquant
- Piquant non renseigné
- Texture
- Bœuf tendre dans un bouillon fluide, avec une texture liée au morceau.
- Préparation
- Le bœuf est cuit jusqu'à tendreté puis servi avec un bouillon assaisonné, sans mélange d'épices unique.
Cette version est composée de bœuf et de bouillon. Nouilles, vermicelles, abats ou autres ajouts doivent être confirmés séparément.
Origine
Lien régional
Associé à Shanxi.
Lien régional
Shanxi: Supported local food association, not exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有芮城牛肉汤吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un bol local de Ruicheng
La soupe de bœuf compte parmi les aliments associés à Ruicheng, au sud du Shanxi. Viande et bouillon assaisonné en forment la base, chaque cuisine apportant sa touche.