Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Morceaux solides de gras de porc préparé, et non du saindoux fondu ni des chutes de gras cru non traité.
En cuisine
Mélangés à la farine de riz gluant puis cuits à la vapeur pour enrichir les gâteaux de riz.
Le mélange de conservation et le morceau anatomique précis ne sont pas fixés ici. Sans détail propre à la préparation, ne pas supposer sel, sucre ou conservateur particulier.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有腌制猪肥脂块吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Morceaux de gras de porc préparé ?