Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Piments verts frais ; les formes longues à peau fine sont utilisées dans les sautés chinois.
En cuisine
Sauté avec de la poitrine de porc et utilisé dans le poulet de Dong’an.
Le cultivar et le piquant varient ; la couleur verte seule ne signifie pas qu’ils soient doux.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Piment vert ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
