Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Amande comestible débarrassée de sa coque dure ; le seul nom ne permet pas d’établir l’espèce de graine.
En cuisine
Mélangées à des fruits à coque, du sucre et d’autres ingrédients conservés dans des farces sucrées.
Ne pas assimiler sans preuve des graines guazi non précisées à des graines de tournesol, de melon ou de sésame. Identifier l’espèce lorsque des détails fiables du produit sont disponibles.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有瓜子仁吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Graines de guazi décortiquées ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
