Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Secs, ils sont fermes et jaune pâle ; la cuisson à l’eau les attendrit. Ce ne sont pas des nouilles de riz.
En cuisine
À Hong Kong, ils se servent en soupe, notamment avec du jambon.
Formes lisses ou striées et tailles variables. Les versions courantes au blé contiennent du gluten ; vérifiez les autres ingrédients sur le produit.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Macaronis ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
