Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Haricots mungo moulus pour une pâte à galette.
En cuisine
Forme l’enveloppe du jianbing guozi de Tianjin.
Différente des haricots entiers et de l’amidon isolé de haricot mungo.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有绿豆面吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Farine de haricot mungo ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
