Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Huile de cuisson issue de l’arachide, au goût allant de léger à nettement noisetté.
En cuisine
Huile de friture du poulet enveloppé de papier de Wuzhou et ajout à l’assaisonnement des nouilles sèches de Nanning.
Les huiles raffinées et les huiles non raffinées d’arachides torréfiées sont des produits différents ; les formes torréfiées peuvent être plus parfumées.
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这道菜里有花生油吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Huile d’arachide ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
