Mieux le connaître
Comment le reconnaître
On pèle le fruit et on sépare les quartiers pour découvrir les amas de pulpe gorgée de jus.
En cuisine
La pulpe séparée apporte une saveur d’agrume et de la texture au dessert mangue-pamplemousse-sago.
Les variétés de pamplemousse (Citrus maxima) diffèrent par la couleur et l’acidité. Le grapefruit est utilisé en remplacement dans certains desserts, mais ce n’est pas un autre nom du pamplemousse (Citrus maxima).
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这道菜里有柚子吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Pamplemousse (Citrus maxima) ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
