Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Boyau de porc rempli de sang de porc assaisonné puis cuit en saucisse.
En cuisine
Ajouté à la préparation de porc et de chou aigre.
Distinct du sang liquide en vrac ou d'un boyau rempli principalement de viande hachée ; la formule complète d'assaisonnement dépend du fournisseur.
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这道菜里有猪血肠吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Boudin de porc ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
