Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Des pétales de rose comestible conservés dans une préparation sucrée : des morceaux souples et humides dans un mélange collant, et non des fleurs fraîches décoratives. Le produit sucrant et la texture varient.
En cuisine
Parfume les fines tranches de gâteau de riz aux noix de Hechuan.
Une préparation sucrée à la rose, et non une garniture de fleurs fraîches.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有蜜玫瑰吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Rose sucrée ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
