Daging sapi empuk dan lobak yang lunak dapat dibagi dalam porsi kecil; potong daging menjadi ukuran yang mudah dimakan dan biarkan semur panas mendingin.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sandung lamur atau potongan niu nan yang kaya jaringan ikat dapat digunakan. Campuran rempah dan kekentalan saus bervariasi; ada juga versi panci presto.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa gurih sapi dan kecap asin, dengan manis lobak dan aroma rempah hangat.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging sapi empuk dan lobak lunak.
- Cara pembuatan
- Masak daging sapi perlahan dengan bumbu hingga hampir empuk, lalu tambahkan lobak dan lanjutkan memasak.
Sandung lamur atau potongan niu nan yang kaya jaringan ikat dapat digunakan. Campuran rempah dan kekentalan saus bervariasi; ada juga versi panci presto.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有萝卜牛腩吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Semur sehari-hari menginspirasi kreasi koki
Semur daging sapi dan lobak merupakan bagian dari budaya makan sehari-hari Guangzhou, dari lapak makanan matang di tepi jalan hingga meja keluarga dan rumah teh. Di White Swan Hotel kota itu, koki Liao Songxian mengembangkan versi iga pendek sapi dengan kuah semur daging yang sudah dikenal. Potongan dagingnya berubah, tetapi proses memasak perlahan dan kuah gurih membawa ciri khas Kanton ke hidangan baru.