Di meja makan
Potong atau lepaskan daging dan kulit renyah menjadi bagian kecil sambil menghindari tulang. Biarkan potongan panas agak dingin lalu celupkan sedikit ke saus. Minta bantuan memotongnya bila perlu.
Mengandung babi. Waspadai tulang, kulit keras dan daging panas. Tanyakan seluruh bumbu dan saus celup, termasuk alergen, alkohol dan cabai; nama hidangan tidak menyebut setiap bahan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Tanyakan saus cocol dan bumbu rincinya saat memesan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa babi yang kaya dengan saus cocol terpisah.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit renyah dan daging lunak.
- Cara pembuatan
- Panggang sengkel babi hingga kulit renyah dan bagian dalam empuk.
Tanyakan saus cocol dan bumbu rincinya saat memesan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Sichuan.
Kaitan wilayah
Sichuan: Associated with Meishan, Sichuan.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有脆皮东坡烤肘吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Hidangan Dongpo berkulit renyah dari Meishan
Ragam masakan Dongpo di Meishan mencakup sengkel babi panggang ini, yang dicantumkan terpisah dari sengkel babi Dongpo dan hidangan perut babi dalam pilihan kuliner kota tahun 2022. Daya tariknya adalah kulit keemasan yang renyah dan daging empuk yang tetap berbentuk. Saus terpisah memungkinkan Anda menambahkan rasa sedikit demi sedikit.