Di meja makan
Patahkan potongan kecil dan makan langsung, saat sarapan atau bersama teh. Tidak perlu saus.
Mengandung gandum dan telur. Kulit bisa keras dan beremah; tanyakan susu atau lemak lain.
Ukuran dan rempah bervariasi. Meski bernama suyou quanquan, versi ini memakai minyak rami, bukan mentega; cincin daerah lain bisa digoreng.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ukuran dan rempah bervariasi. Meski bernama suyou quanquan, versi ini memakai minyak rami, bukan mentega; cincin daerah lain bisa digoreng.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih dengan aroma minyak panggang, jahe, kayu manis kasia dan sedikit lada Sichuan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Renyah di luar, lebih lembut dan remah di tengah.
- Cara pembuatan
- Adonan gandum fermentasi diseimbangkan dengan alkali pangan, ditambah minyak rami, telur, garam dan rempah, dibentuk cincin, dioles kunyit dan minyak, lalu dipanggang dengan panas atas-bawah.
Ukuran dan rempah bervariasi. Meski bernama suyou quanquan, versi ini memakai minyak rami, bukan mentega; cincin daerah lain bisa digoreng.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Gansu.
Kaitan wilayah
Gansu: Associated with Gangu County, Tianshui; hand-shaped baked rings.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有甘谷酥圈圈吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Cincin dari wajan bertutup
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Gangu, cincin dibentuk dengan tangan dan dipanggang dalam wajan berpemanas dua sisi. Bentuk cincin dan minyak harum menandai tradisi ini.
