Di meja makan
Belah, dinginkan isi sejenak dan makan di atas piring penadah remah. Tidak perlu dicocol atau dikupas.
Ada gandum, wijen dan minyak kedelai. Waspadai isi serta lemak panas; tanyakan daging dan lemak.
Isian serta rempah berbeda. Versi babi-sawi ini memakai lemak babi; nama isian sayur belum tentu vegetarian.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Isian serta rempah berbeda. Versi babi-sawi ini memakai lemak babi; nama isian sayur belum tentu vegetarian.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih babi dan sawi, wijen sangrai, daun bawang serta jahe.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit keemasan renyah berlapis, isi empuk berair.
- Cara pembuatan
- Buat adonan gandum-air-minyak kedelai, lapisi pasta tepung-minyak kedelai. Isi sawi diperas, perut babi, lemak babi, minyak wijen, daun bawang, jahe, garam dan MSG; beri wijen, panggang pada dinding panas.
Isian serta rempah berbeda. Versi babi-sawi ini memakai lemak babi; nama isian sayur belum tentu vegetarian.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hebei.
Kaitan wilayah
Hebei: 乐亭吊桥缸炉烘烤的肉菜馅油酥烧饼。
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有吊桥缸炉烧饼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Memanggang pada dinding melengkung
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Laoting gentong air dipasang menjadi tungku dan adonan ditempel pada dinding panasnya. Lapisan minyak dan arang membentuk kulit renyah pastri berisi.
