A tavola
Aprire, lasciare intiepidire il ripieno e mangiare sopra un piatto per le briciole. Non serve intingere o sbucciare.
Contiene frumento, sesamo e olio di soia. Attenzione a ripieno e grasso caldi; chiedere carne e grassi.
Ripieni e spezie variano. Questa versione contiene strutto; un ripieno dal nome vegetale non è necessariamente vegetariano.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ripieni e spezie variano. Questa versione contiene strutto; un ripieno dal nome vegetale non è necessariamente vegetariano.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporita di maiale e cavolo, sesamo tostato, cipollotto e zenzero.
- Piccantezza
- Consistenza
- Guscio dorato croccante a strati, ripieno tenero succoso.
- Preparazione
- Impastare frumento, acqua e olio di soia, stratificare con pasta farina-olio di soia. Farcire con cavolo strizzato, pancetta, strutto, olio di sesamo, cipollotto, zenzero, sale e glutammato; aggiungere sesamo e cuocere sulla parete calda.
Ripieni e spezie variano. Questa versione contiene strutto; un ripieno dal nome vegetale non è necessariamente vegetariano.
Origine
Legame regionale
Associato a Hebei.
Legame regionale
Hebei: 乐亭吊桥缸炉烘烤的肉菜馅油酥烧饼。
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有吊桥缸炉烧饼吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Cottura su una parete curva
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Laoting si integra una giara d’acqua nel forno e si attacca l’impasto alla parete interna calda. Strati oleosi e carbone rendono croccante il guscio farcito.
