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Come riconoscerlo
Foglie sovrapposte formano un cespo; quelle esterne sono verdi con piccioli chiari.
In cucina
Combinato con maiale nei dumpling al vapore di Xinxingyuan.
Cultivar diversi hanno foglie interne verde chiaro, gialle o arancioni.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Cavolo cinese?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
