A tavola
Prendere verdure, vermicelli e carne insieme al brodo, con cucchiaio e bacchette. Dividere un piatto grande in ciotole piccole.
Contiene soia. Se si evitano ingredienti animali, verificare carne, olio e brodo. Il piatto trattiene il calore.
Carne e verdure variano. Al maiale si può aggiungere anice stellato, alla carne ovina pepe del Sichuan. Verificare olio e brodo anche nelle versioni senza carne.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Carne e verdure variano. Al maiale si può aggiungere anice stellato, alla carne ovina pepe del Sichuan. Verificare olio e brodo anche nelle versioni senza carne.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporito, con cipollotto, aglio e coriandolo.
- Piccantezza
- Consistenza
- Patate e maiale teneri, vermicelli scivolosi.
- Preparazione
- Gli ingredienti vengono saltati brevemente con gli aromi e poi stufati fino a diventare teneri.
Carne e verdure variano. Al maiale si può aggiungere anice stellato, alla carne ovina pepe del Sichuan. Verificare olio e brodo anche nelle versioni senza carne.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Shanxi.
Legame regionale
Shanxi: Linxian, Lüliang. Also eaten in Lishi and Taiyuan.
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Storia e origini
Storia e origini
Stufato di Linxian
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Linxian e nel Lüliang una sola pentola riunisce alimenti di base, verdure e carne per un pasto sostanzioso. Esistono versioni con e senza carne: il nome non indica una ricetta fissa.
