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Come riconoscerlo
È un olio liquido: quello di sesamo tostato è bruno e ha un aroma tostato; quello ottenuto da semi non tostati può essere quasi incolore e delicato. È diverso dalla pasta densa ottenuta macinando i semi.
In cucina
Usato per friggere i dolci Erduoyan.
Distinto dalla pasta di sesamo.
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这道菜里有香油吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Olio di sesamo?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
