Di meja makan
Bagi hidangan ini dengan mengambil ayam dan hasil laut ke piring masing-masing. Makan bersama nasi jika suka.
Periksa potongan ayam apakah masih mengandung tulang sebelum dimakan.
Campuran daging dan hasil laut berbeda menurut cara memasaknya. Biasanya tidak pedas, tetapi bumbunya dapat berbeda.
Untuk anak-anak, pilih porsi yang tidak pedas dengan potongan ayam empuk. Periksa tulangnya dengan teliti, potong kecil-kecil, lalu biarkan dingin.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kombinasi bahan dapat berbeda menurut olahan jamuan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Campuran tekstur lembut.
- Cara pembuatan
- Masak ayam dengan teknik braise bersama teripang yang telah direndam kembali, gelembung renang ikan yang dikembangkan dalam minyak, dan cumi yang telah direndam kembali.
Kombinasi bahan dapat berbeda menurut olahan jamuan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Anhui.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有李鸿章杂烩吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Semur Hefei dengan kisah jamuan dalam namanya
Semur Li Hongzhang membawa kisah populer dari Hefei: konon, ketika negarawan itu berkunjung ke Amerika Serikat, seorang juru masak meracik semur mewah untuk menjamu tamu Amerika. Ini cerita rakyat setempat, bukan bukti terverifikasi tentang siapa yang menciptakan hidangan tersebut. Hidangan ini digambarkan sebagai campuran aneka hasil laut, ayam, ham, jamur, sayuran, dan bahan lain yang dimasak dalam kaldu. Kesan hidangan jamuan dan kaitannya dengan tokoh sejarah terkenal dari Hefei membentuk kisah yang mungkin dijumpai pelancong; kisah itu tidak menetapkan tanggal atau pencipta tertentu.