ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งไก่และอาหารทะเลใส่จานของตนเองเพื่อกินร่วมกัน จะกินคู่กับข้าวก็ได้ตามชอบ
ตรวจดูว่าชิ้นไก่มีกระดูกหรือไม่ก่อนกิน
ส่วนผสมของเนื้อและอาหารทะเลต่างกันตามสูตร โดยทั่วไปไม่เผ็ด แต่การปรุงรสอาจแตกต่างกัน
สำหรับเด็ก ให้เลือกส่วนที่ไม่เผ็ดและมีไก่นุ่ม ๆ ตรวจหากระดูกอย่างละเอียด หั่นเป็นชิ้นเล็กและปล่อยให้เย็นลง
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
การจับคู่วัตถุดิบอาจต่างกันตามวิธีทำสำหรับงานเลี้ยง
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อสัมผัสนุ่มหลากหลาย
- วิธีทำ
- ตุ๋นไก่กับปลิงทะเลแช่น้ำ กระเพาะปลาที่ทอดน้ำมันจนพอง และปลาหมึกแช่น้ำ
การจับคู่วัตถุดิบอาจต่างกันตามวิธีทำสำหรับงานเลี้ยง
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลอานฮุย
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有李鸿章杂烩吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
หม้อรวมเฮอเฝยที่มีเรื่องเล่างานเลี้ยงอยู่ในชื่อ
หม้อรวมหลี่หงจางมีเรื่องเล่าที่นิยมในเหอเฝยว่า เมื่อรัฐบุรุษผู้นี้ไปเยือนสหรัฐฯ พ่อครัวได้คิดอาหารตุ๋นจานใหญ่ขึ้นอย่างเร่งด่วนเพื่อเลี้ยงแขกชาวอเมริกัน เรื่องนี้เป็นตำนานท้องถิ่น ไม่ใช่หลักฐานยืนยันว่าใครเป็นผู้คิดค้นอาหารจานนี้ มีการอธิบายว่าเป็นอาหารรวมวัตถุดิบหลายอย่าง เช่น อาหารทะเล ไก่ แฮม เห็ด และผัก ตุ๋นในน้ำซุป ภาพอาหารงานเลี้ยงและความเชื่อมโยงกับบุคคลสำคัญในประวัติศาสตร์ของเหอเฝยคือเรื่องที่นักเดินทางอาจได้ยิน แต่ไม่ได้ระบุปีหรือผู้คิดค้นที่แน่ชัด