Di meja makan
Potong atau sobek menjadi suapan kecil. Biarkan kue yang baru dikukus agak dingin sebelum dimakan.
Mengandung gandum, telur, dan susu. Komposisi bubuk custard berbeda menurut merek; tanyakan resep sebenarnya jika punya pantangan.
Susu, gula, dan cara mengembangkan adonan bervariasi. Versi telur dan susu ini bukan vegan; tampilannya tidak menunjukkan seluruh resep restoran.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sebagian versi memakai adonan biang fermentasi; versi ini memakai baking powder dan soda kue.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis, beraroma telur dan gula cokelat.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lembut dan berongga, dengan bagian dalam yang lembap.
- Cara pembuatan
- Kocok telur dan gula, masukkan bahan kering, susu, dan minyak, lalu kukus.
Sebagian versi memakai adonan biang fermentasi; versi ini memakai baking powder dan soda kue.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hong Kong.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有马拉糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Pilihan manis dalam dim sum
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Ma lai go menawarkan bolu kukus dalam jajaran dim sum Kanton. Versi biang fermentasi dan versi pengembang cepat punya struktur berbeda; namanya tidak menjamin satu resep tetap.
