En la mesa
Corta o separa bocados pequeños. Deja enfriar el bizcocho recién cocido al vapor.
Contiene trigo, huevo y leche. El preparado de natillas varía según la marca; confirma la receta si tienes restricciones.
La leche, los azúcares y los métodos de levado varían. Esta versión con huevo y leche no es vegana; su aspecto no revela toda la receta del restaurante.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algunas versiones usan una masa fermentada; esta lleva levadura química y bicarbonato.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce, con aromas de huevo y azúcar moreno.
- Picante
- Textura
- Suave y aireado, con miga húmeda.
- Cómo se prepara
- Batir los huevos y los azúcares, incorporar los ingredientes secos, la leche y el aceite, y cocer al vapor.
Algunas versiones usan una masa fermentada; esta lleva levadura química y bicarbonato.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hong Kong.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有马拉糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una opción dulce entre los dim sum
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El ma lai go es una opción de bizcocho al vapor entre los dim sum cantoneses. Las versiones con fermento y las de levado rápido tienen migas distintas; el nombre no garantiza una única receta.
