Di meja makan
Sebutkan daging atau jeroan dan tanyakan pedasnya. Urai mi dengan sumpit lalu makan bersama daging dan taoge. Dinginkan kuah panas terlebih dahulu.
Mengandung gandum, sapi, lemak hewani dan kaldu tulang. Saus dapat menambah alergen lain. Mengurangi cabai belum tentu membuat kuah tidak pedas.
Gambar menampilkan topping sapi. Racikan bumbu dan taoge bervariasi; minuman alkohol tidak wajib dipesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cabai, lada Sichuan dan bumbu lain bervariasi. Sebagian memakai jahe, bawang bombai atau ketumbar daun. Jeroan adalah pilihan topping lain, bukan bahan wajib mangkuk sapi ini.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih, pedas cabai dan kebas lada Sichuan; kekuatannya berbeda antarkedai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Mi kenyal, taoge masih renyah dan potongan daging sapi matang yang tebal.
- Cara pembuatan
- Mi dan taoge direbus, lalu diberi sapi matang, kaldu tulang, lemak berbumbu dan daun bawang.
Cabai, lada Sichuan dan bumbu lain bervariasi. Sebagian memakai jahe, bawang bombai atau ketumbar daun. Jeroan adalah pilihan topping lain, bukan bahan wajib mangkuk sapi ini.
Asal
Kaitan wilayah
Asalnya dikaitkan dengan Hubei.
Kaitan wilayah
Hubei: Xiangyang city breakfast noodle version.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有襄阳牛肉面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sarapan mengenyangkan
Kedai mi menjadi bagian dari pagi di Xiangyang. Sebagian orang memadukannya dengan huangjiu, minuman fermentasi beralkohol yang disajikan terpisah.
