Tại bàn ăn
Nói rõ chọn thịt hay nội tạng và hỏi độ cay. Dùng đũa xới tơi mì rồi ăn cùng bò và giá. Để nước dùng nóng nguội bớt.
Có lúa mì, bò, mỡ động vật và nước xương. Sốt có thể chứa chất gây dị ứng khác. Ít ớt chưa chắc nước dùng đã dịu.
Ảnh là bản topping thịt bò. Gia vị và loại giá thay đổi; không cần gọi đồ uống có cồn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ớt, hoa tiêu và gia vị khác thay đổi. Có cách dùng gừng, hành tây hay rau mùi. Nội tạng là lựa chọn topping khác, không bắt buộc trong bát thịt bò này.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Đậm vị bò, cay ớt và tê hoa tiêu; mức độ tùy quán.
- Độ cay
- Kết cấu
- Mì dai, giá còn độ giòn và miếng bò chín dày.
- Cách chế biến
- Mì và giá được chần, rồi thêm bò chín, nước xương, mỡ bò gia vị và hành lá.
Ớt, hoa tiêu và gia vị khác thay đổi. Có cách dùng gừng, hành tây hay rau mùi. Nội tạng là lựa chọn topping khác, không bắt buộc trong bát thịt bò này.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Nguồn gốc được gắn với Hồ Bắc.
Liên hệ vùng miền
Hồ Bắc: Xiangyang city breakfast noodle version.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有襄阳牛肉面吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bữa sáng no bụng
Quán mì gắn với buổi sáng ở Tương Dương. Một số người uống kèm hoàng tửu, đồ uống lên men có cồn phục vụ riêng.
