A tavola
Specifica manzo o frattaglie e chiedi il grado di piccantezza. Separa i noodles con le bacchette e mangiali con carne e germogli. Lascia raffreddare il brodo.
Contiene frumento, manzo, grasso animale e brodo di ossa. Le salse possono aggiungere altri allergeni. Meno peperoncino non garantisce un brodo delicato.
L’immagine mostra la versione al manzo. Spezie e germogli variano; non occorre ordinare la bevanda alcolica.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Peperoncino, pepe di Sichuan e condimenti variano. Alcune versioni usano zenzero, cipolla o coriandolo. Le frattaglie sono un altro condimento, non obbligatorie in questa ciotola di manzo.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporiti, piccanti e con il pizzicore del pepe di Sichuan; l’intensità varia.
- Piccantezza
- Consistenza
- Noodles elastici, germogli ancora croccanti e pezzi consistenti di manzo cotto.
- Preparazione
- Noodles e germogli sono sbollentati, poi completati con carne cotta, brodo, grasso speziato e cipollotto.
Peperoncino, pepe di Sichuan e condimenti variano. Alcune versioni usano zenzero, cipolla o coriandolo. Le frattaglie sono un altro condimento, non obbligatorie in questa ciotola di manzo.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Hubei.
Legame regionale
Hubei: Xiangyang city breakfast noodle version.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Una colazione sostanziosa
I locali di noodles fanno parte delle mattine di Xiangyang. Alcuni abbinano huangjiu, una bevanda alcolica fermentata servita separatamente.
