Di meja makan
Ambil porsi kecil adonan matang dengan garpu, sendok atau sumpit. Pisahkan potongan yang melekat, biarkan agak dingin dan coba saus pada porsi kecil sebelum menambahkannya.
Dibuat dari tepung oat. Periksa seluruh campuran tepung dan saus jika memiliki alergi atau pantangan; kecap dapat mengandung kedelai dan gandum, dan pelengkap atau kaldu bisa mengandung daging. Adonan dapat kenyal, potongan bisa melekat dan sajian baru dikukus bisa panas.
Potongan kecil adonan oat yang lembut mudah dibagi; sajikan saus ringan secara terpisah dan biarkan dingin.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Potongan kecil adonan oat kukus ini juga dapat ditumis bersama daging sapi dan sayuran, dengan sedikit saus atau lebih banyak kuah. Tanyakan cara penyajiannya setelah dikukus.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Tergantung saus
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Halus di luar, dengan tekstur biji-bijian oat.
- Cara pembuatan
- Gulung potongan kecil adonan hingga ujungnya meruncing, lalu kukus.
Potongan kecil adonan oat kukus ini juga dapat ditumis bersama daging sapi dan sayuran, dengan sedikit saus atau lebih banyak kuah. Tanyakan cara penyajiannya setelah dikukus.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shanxi.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有莜面鱼鱼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Ikan kecil dibentuk dengan tangan
Di Shanxi, youmian yuyu menunjukkan apa yang bisa dibentuk tangan dari tepung oat. Potongan kecil digulung dengan bagian tengah lebih gemuk dan ujung meruncing, lalu dikukus. Ikan pada namanya merujuk bentuknya. Potongan kukus bisa disajikan dengan saus; satu resep rumahan menambah daging sapi dan tomat. Cara menyajikannya mengubah seluruh hidangan, jadi bentuk sederhana lebih menjelaskan adonan daripada saus.