ที่โต๊ะอาหาร
กินแป้งสุกทีละน้อยด้วยส้อม ช้อน หรือตะเกียบ แยกชิ้นที่ติดกัน พักให้เย็น และลองซอสกับส่วนเล็กก่อนเพิ่ม
ทำจากแป้งข้าวโอ๊ต หากแพ้หรือมีข้อจำกัด ให้ถามส่วนผสมแป้งและซอสทั้งหมด ซีอิ๊วอาจมีถั่วเหลืองและข้าวสาลี ส่วนเครื่องหน้าหรือน้ำซุปอาจมีเนื้อ แป้งอาจเหนียวเคี้ยวหนึบ ชิ้นอาจติดกัน และจานที่เพิ่งนึ่งอาจร้อน
แป้งข้าวโอ๊ตชิ้นเล็กนุ่มแบ่งเสิร์ฟง่าย เสิร์ฟซอสรสอ่อนแยกต่างหากและพักให้เย็น
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แป้งข้าวโอ๊ตรูปชิ้นเล็กที่นึ่งแล้วสามารถนำไปผัดกับเนื้อวัวและผัก โดยใส่ซอสน้อยหรือเติมน้ำซุปมากขึ้นก็ได้ ลองถามว่าปรุงขั้นสุดท้ายแบบใด
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ขึ้นกับซอส
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผิวเนียนพร้อมเนื้อสัมผัสเมล็ดข้าวโอ๊ต
- วิธีทำ
- คลึงแป้งชิ้นเล็กให้ปลายเรียวแล้วนึ่ง
แป้งข้าวโอ๊ตรูปชิ้นเล็กที่นึ่งแล้วสามารถนำไปผัดกับเนื้อวัวและผัก โดยใส่ซอสน้อยหรือเติมน้ำซุปมากขึ้นก็ได้ ลองถามว่าปรุงขั้นสุดท้ายแบบใด
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลซานซี
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有莜面鱼鱼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ปลาตัวเล็กที่ปั้นด้วยมือ
ในซานซี โหยวเมี่ยนอวี๋อวี๋แสดงการใช้มือขึ้นรูปแป้งข้าวโอ๊ต แป้งชิ้นเล็กถูกคลึงให้กลางอวบและปลายเรียวแล้วนึ่ง คำว่าปลาในชื่อหมายถึงรูปร่าง แป้งที่นึ่งแล้วกินกับซอสได้ สูตรที่บ้านแบบหนึ่งเพิ่มเนื้อวัวกับมะเขือเทศ การปรุงตอนท้ายเปลี่ยนทั้งจาน รูปร่างจึงบอกเรื่องแป้งมากกว่าซอส