Tại bàn ăn
Lấy ít bột đã chín bằng nĩa, thìa hay đũa. Tách miếng dính nhau, để nguội bớt và thử xốt trên phần nhỏ trước khi thêm nữa.
Làm từ bột yến mạch. Kiểm tra toàn bộ hỗn hợp bột và xốt nếu có dị ứng hay hạn chế; xốt đậu nành có thể có đậu nành và lúa mì, món kèm hay nước dùng có thể có thịt. Khối bột có thể dai, miếng dính nhau và phần vừa hấp có thể nóng.
Miếng bột yến mạch nhỏ mềm dễ chia phần; hãy để riêng nước sốt dịu và để món nguội bớt.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Những miếng bột yến mạch nhỏ hấp chín này cũng có thể được xào với thịt bò và rau, dùng ít sốt hoặc thêm nhiều nước dùng hơn. Hỏi món được chế biến tiếp thế nào sau khi hấp.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Tùy sốt
- Độ cay
- Kết cấu
- Bên ngoài mượt, có kết cấu hạt của yến mạch.
- Cách chế biến
- Se các miếng bột nhỏ thành hình thuôn nhọn rồi hấp.
Những miếng bột yến mạch nhỏ hấp chín này cũng có thể được xào với thịt bò và rau, dùng ít sốt hoặc thêm nhiều nước dùng hơn. Hỏi món được chế biến tiếp thế nào sau khi hấp.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Sơn Tây.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有莜面鱼鱼吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Những con cá nhỏ nặn bằng tay
Ở Sơn Tây, youmian yuyu cho thấy bàn tay tạo hình từ bột yến mạch. Miếng nhỏ được vê phình giữa và thuôn hai đầu rồi hấp. Chữ cá trong tên nói đến hình dáng. Miếng đã hấp có thể ăn với xốt; một cách làm gia đình thêm thịt bò và cà chua. Cách thêm xốt và đồ ăn kèm thay đổi cả món, nên hình đơn giản nói về khối bột hơn là xốt.