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Come riconoscerlo
Un distillato trasparente, generalmente incolore o leggermente giallo.
In cucina
Insaporisce il maiale in una preparazione di zongzi di Jiaxing.
Il baijiu è distinto dal vino giallo di riso fermentato.
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这道菜里有白酒吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Baijiu da cucina?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
