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Come riconoscerlo
Un prodotto di grasso del latte, comunemente venduto in blocchi solidi. È distinto dalla margarina a base di olio vegetale.
In cucina
Arricchisce l’impasto in una versione casalinga di youtiao; si usa anche in pasticceria.
I prodotti salati e non salati differiscono; il contenuto di grassi e acqua varia tra i tipi di burro. Questo è burro di latte.
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这道菜里有黄油吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Burro?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
