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Come riconoscerlo
Lo stomaco muscolare spesso del pollo, un organo distinto dallo stomaco ghiandolare.
In cucina
Incluso in una versione dell’anatra agli otto tesori.
Il rivestimento interno giallo e duro è distinto dall’organo muscolare usato in cucina.
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这道菜里有鸡胗吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Ventriglio di pollo?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
